Bubur Susu Kacang Hijau

Bahan
- 80 gram kacang hijau kupas*
- 200 ml susu formula
- 1 gram gula merah, iris-iris
Cara membuat
1. Haluskan kacang hijau kupas dengan blender atau food processor.
2. Campur dengan susu formula, lau aduk samapai kacang hijau larut. Tambahkan gula merah iris.
3. Panaskan dengan api kecil sampai bubur matang dan kental. Jika terlalu kental tambahkan sedikit air panas. Angkat, lalu masukkan kedalam wadah kecil.
4. Aduk sampai asapnya hilang dan panasny berkurang. Sajikan.
Manfaat
Kacang hijau mengandung vitamin B kompleks, zat besi dan magnesium, ketiganya sangat penting untuk meningkatkan fungsi otak, kesehatan sistem syaraf, dan daya ingat.
Nilai Gizi per Porsi
- Energi : 233.5 Kkal
- Protein : 11.2 gram
- Lemak : 7.3 gram
- Karbohidrat : 23.3 gram
(jika hanya tersedia kacang hijau berkulit, rendam sampai mengembang, lalu kupas kulitnya)