Kombinasi kelapa muda dan cincau hijau, menjadikan sajian es kelapa cincau ini terasa sangat nikmat. BUat dan sajikan untuk menemani waktu senggang Anda saat cuaca terik.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

1. 250 gram cincau hijau, dikeruk dengan sendok
   
2. 150 gram kelapa muda, dikeruk lebar
   
3. 150 ml sirop pisang susu (misal, merek tjampolay) 
   
4. 300 gram es serut 
   

1. 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
   
2. 1 lembar daun pandan, simpulkan
   
3. 1/4 sendok teh garam 
   

1. Kuah santan, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
2. Tata cincau hijau dan kelapa muda. Tambahkan sirop pisang susu, es serut, dan kuah santan.