Kue Blackforest biasanya dibuat dengan cara dipanggang namun taukah anda kue blackforest juga dapat dibuat dengan cara dikukus, kue ini biasanya memiliki beberapa bagian, dan tiap bagiannya biasanya diberi krim mentega atau selai. Kue Blackforest ini sering dipakai pada acara ulang tahun, pesta pernikahan dan pesta lainnya, rata-rata kebanyakan anak-anak maupun orang dewasa sangat menyukai kue tart dengan potongan coklat ini. Buah Cherry banyak dipakai sebagai hiasan untuk membuat kue blackforst namun taukah anda bahwa buah cherry juga memiliki manfaat penting bagi kesehatan antara lain dapat mencegah kanker dan memperlambat proses penuaan, dapat menenangkan syaraf, melindungi tubuh dari efek radikal bebas, sebagai sumber antioksidan yang kuat, dan merupakan buah yang banyak mengandung mineral penting yang berguna untuk mengatur denyut jantung dan tekanan darah.

Berikut penjelasan cara membuat resep kue black forest cherry hitam:

1. 6 butir telur
2. 150 gram gula pasir
3. ½ sendok makan cake emulsifier (SP/TBM/Ovalet)
4. 125 gram tepung terigu
5. 25 gram coklat bubuk
6. ¼ sendok teh vanilli
7. 75 gram mentega/mentega, lelehkan

1. 100 gram gula pasir
2. 100 mili liter air
3. 5 sendok makan rhum/kirsch

1. 1 kaleng cherry hitam, saring pisahkan airnya
2. 25 mili liter air
3. 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
4. [cara membuat : rebus air dan air cherry hitam dan air sampai mendidih, masukkan larutan maizena, masak hingga meletup-letup, angkat dan dinginkan]

1. ceri merah tangkai
2. 125 gram coklat masak (dark cooking chocolate)
3. 500 mili liter whipped cream (dapat juga menggunakan butter cream)

1. Campur tepung terigu dan coklat bubuk, aduk sampai merata. Sisihkan

2. Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang dan kental, masukkan campuran tepung terigu sambil diayak, aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukkan mentega leleh, aduk sampai merata.

3. Tuang adonan dalam loyang bulat garis tengah 20 cm yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Oven adonan sekitar 30 menit dengan suhu 180 °C sampai matang, dinginkan.

4. Potong cake melintang menjadi tiga lembar, lalu basahi permukaan cake dengan simple syrup.

5. Ambil selembar bagian cake yang sudah dibasahi dengan simple syrup. Olesi dengan filling. Tutup dengan selembar bagian cake. Olesi lagi dengan simple syrup.

6. Kocok whipped cream hingga kaku, lalu oleskan ke atas permukaan cake. Lalu tata cherry hitam di atasnya, tutupi dengan lembaran cake.

7. Tutup semua permukaan cake dengan whipped cream. Hias dengan coklat serut dan buat beberapa hiasan kecil di atasnya dengan whipped cream lalu tempelkan ceri merah tangkai. Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep kue black forest cherry hitam. Selamat mencoba, semoga berhasil.