Resep Chocolate Doughnut

Donat coklat termasuk salah satu jenis makanan yang paling banyak disukai masyarakat. Coklat sebenarnya hasil olahan dari biji kakao yang memiliki rasa manis dan aroma yang khas, coklat biasanya dapat dikonsumsi dalam bentuk batangan atau diolah terlebih dahulu. Beberapa manfaat penting dari coklat adalah dapat mencegah penyakit jantung, menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh, menurunkan tekanan darah, meningkatkan sirkulasi darah, mengurangi resiko kanker, baik untuk kesehatan kulit dan masih banyak lagi. Selain coklat bahan terpenting yang digunakan dalam pembuatan kue donat adalah susu, susu juga memiliki kandungan dan beberapa nutrisi penting bagi tubuh seperti vitamin, protein, kalsium, magnesium, fosfor, zinc, mineral dan lemak.

Berikut penjelasan cara membuat resep kue chocolate doughnut:

Bahan Roti:
  1. 400 gram tepung terigu protein tinggi
  2. 25 gram cokelat bubuk
  3. 1/2 sendok teh baking powder
  4. 1 1/2 sendok teh ragi siap saji
  5. 15 gram susu bubuk
  6. 50 gram gula pasir
  7. 1 kuning telur
  8. 275 mili liter air es
  9. 50 gram mentega tawar dingin
  10. 1 sendok teh garam
Bahan Toping:
  1. 200 gram dark cooking chocolate, potong-potong
  2. 1 sendok makan mentega tawar
Hiasan:
  1. 1 sendok makan sprinkle
  2. 50 gram gula donat
Cara membuat:

  1. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, ragi siap saji, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai merata.

  2. Masukkan kuning telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.

  3. Beri tambahan mentega tawar dingin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.

  4. Kempiskan adonan. Bentuk bulat kembali. Diamkan10 menit.

  5. Giling adonan. Plong bentuk bulat diameter 8 cm. Plong tengahnya dengan plong bentuk bulat 2 cm.

  6. Letakkan di loyang yang sudah ditabur dengan tepung. Diamkan 45 menit.

  7. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang sampai matang. Dinginkan.

  8. Toping, panaskan krim kental. Masukkan dark cooking chocolate. Aduk hingga larut. Beri tambahan mentega tawar. Aduk larut.

  9. Celupkan donat ke dalam toping. Tabur sprinkle atau gula donat

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep kue chocolate doughnut. Selamat mencoba, semoga berhasil.