Donat Kentang

Bahan: 

• 275 g tepung terigu 
• 2 sdt baking powder 
• ¼ sdt garam 
• ¼ sdt soda kue 
• 100 g gula pasir 
• 2 butir telur ayam, kocok 
• 50 g mentega, lelehkan 
• 125 ml susu cair, aduk dengan½ sdm air jeruk nipis 
• 150 g kentang, kupas, kukus, haluskan 
• minyak goreng 
  

Cara membuat: 

1. Campur semua bahan kering menjadi satu. Buat lubang di tengahnya. Masukkan telur dan mentega leleh sambil aduk hingga rata.
2. Tuangi susu sedikit-sedikit sambil uleni hingga licin. Tambahkan kentang halus, aduk hingga adonan tidak lengket di tangan.
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola atau bentuk cincin.
4. Goreng dalam minyak banyak di atas api kecil hingga donat kuning kecokelatan.
5. Angkat dan tiriskan. Taburi gula bubuk, jika suka.
6. Sajikan.