Resep Donat Ubi

Manfaat ubi untuk kesehatan adalah sebagai antioksidan yang dapat menyerap polusi udara, memiliki kandungan betakaroten, mencegah gangguan pencernaan, mencegah penyakit kanker dan memiliki aktivitas antioksidan dan antibakteri. Ubi memiliki kadar karbohidrat yang tinggi, dain dari ubi juga dapat dibuat sayuran, ubi termasuk jenis tamanam budidaya. Arti dari donat itu sendiri adalah makanan yang digoreng terbuat dari tepung terigu, gula, telur dan mentega. Membuat donat dapat juga menggunakan kentang karena akan membuat tekstur donat menjadi empuk dan lebih lezat donat banyak disukai orang, terutama anak-anak.

Berikut penjelasan cara membuat resep kue donat ubi: Bahan donat ubi:

  1. 1 kg ubi jalar yang tua, cuci bersih kulitnya
  2. 100 gram tepung sagu
  3. 2 telur ayam, kocok lepas
  4. ½ sendok teh garam
  5. Minyak untuk menggoreng
Taburan:
  1. Gula bubuk secukupnya
  2. Bubuk kayu manis secukupnya
  3. Campur kedua bahan taburan sampai rata
Cara Membuat Donat Ubi:

  1. Kukus ubi sampai menjadi matang, kupas kulitnya dan haluskan segera campur dengan tepung sagu, aduk sampai merata.

  2. Beri tambahan telur kocok, garam dan vanili. Aduk sampai merata.

  3. Buat bentuk gelang dengan adonan tersebut. Caranya buat bola dulu lalu lubangi tengahnyasampai besar gelang sesuai selera

  4. Goreng dalam minyak yang banyak dan panas sampai mengembang dan kekuningan. Angkat dan tiriskan dan tunggu sampai uap hilang baru gulingkan ke gula bubuk.

Catatan:

Resep donat ubi ini salah satu alternatif selain resep donat sederhana, resep donat kentang atau resep donat empuk. Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep kue donat ubi. Selamat mencoba, semoga berhasil.