Resep Black Forest Hemat

Kue Blackforest biasanya dibuat dengan cara dipanggang namun taukah anda kue blackforest juga dapat dibuat dengan cara dikukus, kue blackforest ini sering dipakai pada acara ulang tahun dan pernikahan, kue ini bisa kita dapati ditoko-toko kue tart atau pasar-pasar seluruh indonesia. Coklat yang digunakan untuk membuat kue blackforest yang enak dan lezat dapat menggunakan jenis coklat dark, coklat dark sama dengan coklat masak yaitu coklat yang memiliki kandungan kokoa yang cukup kuat dan rasa sedikit agak pahit, bila ingin digunakan biasanya melalui proses pemanasan terlebih dahulu. Namun taukah anda membuat kue blackforest juga dapat dibuat sendiri di rumah dengan modal yang minimal tetapi akan menghasilkan cita rasa kue yang luar biasa, seperti pada resep Blackforest Hemat berikut ini.

Berikut penjelasan cara membuat resep kue black forest hemat:

Bahan yang diperlukan :
  1. 7 butir telur ukuran besar
  2. 50 gram coklat bubuk kwalitas biasa
  3. 150 gram tepung terigu protein sedang
  4. 150 gram gula pasir
  5. 1 sendok makan peres SP
  6. 50 mili liter air putih
  7. 1 sendok makan penuh susu bubuk full cream
  8. 1 sendok makan pasta Black forest dari wilton
  9. 125 gram mentega (dilelehkan)
Bahan dekorasi
  1. Butter Cream
  2. Dark Chocolate
Cara membuat :
  1. Campur semua bahan kering, aduk sampai merata.
  2. Masukkan telur, sp, dan air mixer dengan kecepatan tinggi, hingga adonan mengembang dan kental.
  3. Masukkan mentega leleh, aduk sampai merata.
  4. Oven dengan api atas bawah, dengan suhu 170 derajat celcius +/-45 menit atau hingga amtang.
  5. Setelah matang, keluarkan adonan dari dalam oven, dinginkan.
Butter Cream
  1. 150 gram mentega putih
  2. 50 gram mentega
  3. 150 gram gula halus
  4. 3 sendok makan susu kental manis
  5. ½ sendok teh vanili bubuk
  6. 100 gram DCC, dicairkan
Cara membuat :
  1. Mixer mentega putih, mentega, gula halus hingga lembut.
  2. Masukkan vanili, susu kental manis dan DCC cair, mixer kembali hingga rata.
  3. Cream siap digunakan.

Simple syrup : seperti biasa

Penyelesaian :

  1. Bagian bawah beri simple syrup dan butter cream, tumpuk dengan bagian lain, tetapi bagian lain tersebut di balik terlebih dahulu karena biasanya bagian atas tidak terlalu rata.

  2. Beri kembali simple sirup dan butter cream ratakan semua bagian dengan butter cream.

  3. Hias dengan Dark Cooking Chocolate (DCC). Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep kue black forest hemat. Selamat mencoba, semoga berhasil.