Bubur Jagung Manis

---

Jagung adalah salah satu jenis palawija yang menjadi bahan makanan pokok di beberapa daerah di Indonesia. Tanaman ini sangat cocok di budidayakan di daerah dataran rendah. Meskipun harga jagung relatif murah namun panganan ini memiliki kandungan serat yang cukup tinggi sehingga bisa mencegah konstipasi dan menurunkan resiko kanker usus. Jagung termasuk bahan pangan yang mudah diolah menjadi berbagai macam masakan. Dan kali ini saya akan berbagi resep bubur jagung manis. Walaupun cara resepnya sederhana tapi kelezatan masakan tetap terjamin. Silahkan mencoba.

---

Waktu :
Waktu persiapan
60 menit

Waktu memasak
10 menit

Waktu total
1 jam 10 menit


Saran penyajian: 4

Bahan-bahan :

Bahan:

1. 400 gram jagung sisir, blender kasar

2. 600 ml santan, dari ½ butir kelapa

3. 100 gram gula pasir

4. ⅛ sdt vanili bubuk

5. ½ sdt garam

6. 2 sdt tepung sagu, larutkan di dalam 2 sendok teh air

Bahan Pelengkap:

1. 15 gram pacar cina, direbus, ditiriskan

2. 1 buah kelapa muda, dikeruk panjang dagingnya

Cara membuat

1. Masak santan, jagung, dan gula pasir sambil diaduk hingga meletup-letup.

2. Tambahkan vanili bubuk. Aduk rata.

3. Kentalkan dengan larutan tepung sagu.

4. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat.

5. Sajikan bubur jagung bersama bahan pelengkap.

---

Jagung manis berbeda dengan jenis jagung lainnya selain rasanya yang manis jagung ini juga mengandung banyak tepung dan dalam proses pengeringan jagung manis akan mengeras dan tidak mengalami keriput. Sedangkan jagung biasa dalam proses penjemuran biasanya mengalami keriput dan penyusutan.