Resep Donat Goreng Isi Kacang Hijau

Donat dibentuk cincin dimaksudkan agar donat cepat matang ketika digoreng. namun taukah anda donat juga ada yang berbentuk bundar tanpa ada lubang biasanya donat ini memiliki isian manis seperti coklat, keju, selai atau jenis kacang-kacangan seperti kacang hijau dan sebagainya. Donat adalah makanan yang digoreng terbuat dari tepung terigu, gula, telur dan mentega, namun untuk membuat donat agar lebih berbeda dari biasanya dapat pula digunakan salah satu bahan pelengkap diatas seperti donat isi kacang hijau berikut ini. Kacang Hijau memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan seperti dapat menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh, baik untuk kesehatan mata, mencegah kanker usus, baik untuk kesehatan janin dan ibu hamil, melancarkan peredaran darah, meningkatkan sistem syaraf dan sebagainya.

Berikut penjelasan cara membuat resep kue donat goreng isi kacang hijau:

Bahan:
  1. 250 gram kentang, kukus, haluskan
  2. 250 gram tepung terigu
  3. 5 gram yeast siap saji
  4. 2 butir kuning telur
  5. 1 butir putih telur
  6. 2 sendok makan gula pasir
  7. 2 sendok makan susu bubuk
  8. 2 sendok makan mentega
  9. Garam secukupnya
  10. Minyak goreng
Bahan Isi:
  1. 75 gram kacang ijo, kupas, cuci bersih, rendam 4 jam
  2. 75 gram gula pasir
  3. Garam secukupnya
  4. Daun pandan
Cara membuat:
Adonan donat:

  1. Campur terigu, garam, susu, yeast siap saji, telur, aduk sampai merata.

  2. Masukkan kentang dan mentega, uleni sampai kalis >Biarkan mengembang ± 15 menit.

  3. Bentuk bulatan-bulatan dan timbang masing-masing ± 20 gram, sisihkan.

Adonan isi:

  1. Kacang ijo yang sudah direndam kukus sampai empuk, lalu blender dengan santan.

  2. Campur adonan kacang ijo dengan gula, garam, daun pandan, aduk sampai merata.

  3. Lalu masak dengan api kecil sampai kental, biarkan sampai dingin.

  4. Setelah dingin dan bisa dipulung, pulung adonan isi jadi ± 12 bulatan.

Penyelesaian:

  1. Bulatan adonan donat dipipihkan, lalu isi dengan adonan isi kacang ijo

  2. Tutup dengan adonan donat lagi, bentuk jadi bulatan pipih.

  3. Goreng di minyak panas sampai kecoklatan, angkat. Hidangkan.

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep kue donat goreng isi kacang hijau. Selamat mencoba, semoga berhasil.