Puding dapat juga dibuat menggunakan agar-agar, agar-agar yang diperjualbelikan biasanya tersedia dalam bentuk bubuk yang harus diolah atau dimasak lagi. agar-agar adalah zat yang berpupa gel yang diolah dari rumput laut atau alga, agar-agar sebenarnya karbohidrat dengan berat molekul tinggi yang mengisi dinding sel rumput laut. Puding agar-agar ini juga dapat dibuat menggunakan bahan pelengkap lainnya seperti buah-buahan, buah-buahan memiliki banyak manfaat bagi manusia antara lain sebagai sumber vitamin, meningkatkan metabolisme tubuh, merupakan salah satu sumber air bagi tubuh, menghindari dari berbagai penyakit, dapat digunakan sebagai obat luar seprti jerawat, bisul, dan sebagainya.

Berikut penjelasan cara membuat resep kue puding busa buah:

1. 400 mili liter susu cair
2. 100 gram gula pasir
3. 200 gram cocktail buah kalengan, tiriskan
4. 1 bks (7 g) agar-agar bubuk putih
5. 2 putih telur ayam

1. 250 gram cocktail buah kalengan

1. Masak susu, gula, dan agar-agar sambil aduk-aduk sampai mendidih. Angkat.
2. Kocok putih telur hingga kaku.
3. Masukkan adonan agar-agar sedikit-sedikit sambil kocok rata.
4. Beri tambahan cocktail buah, aduk sampai merata.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan. Biarkan hingga dingin dan keras.
6. Simpan dalam lemari es hingga saat dihidangkan.
7. Potong-potong. Hidangkan dingin bersama cocktail buah.

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep kue puding busa buah. Selamat mencoba, semoga berhasil.