Agar-agar adalah zat yang berupa gel yang diolah dari rumput laut atau alga, agar-agar sebenarnya karbohidrat dengan berat molekul tinggi yang mengisi dinding sel rumput laut. agar-agar dapat dijualbelikan dalam bermacam-macam rasa seperti strawberi, melon, mangga, dan jambu. Namun agar-agar juga ada yang tidak memiliki rasa seperti agar-agar putih, agar-agar ini biasanya dimasak dengan menggunakan bahan campuran lain seperti coklat supaya memiliki rasa yang diinginkan sesuai selera. Coklat memang sering digunakan sebagai bahan pelengkap dari suatu makanan, karena coklat memiliki rasa yang sangat manis dan khas. untuk itu mari kita lihat salah satu resep coklat dibawah ini.

Berikut penjelasan cara membuat resep kue puding busa cokelat:

1. 600 mili liter susu cair
2. 100 gram cokelat masak pekat/dark cooking chocolate
3. 75 gram gula pasir
4. 1,5 bungkus agar-agar bubuk putih
5. 1 kuning telur ayam,
6. kocok 3 putih telur ayam

1. Masak susu bersama cokelat, gula, dan agar-agar hingga cokelat dan gula larut serta adonan agar-agar mendidih.
2. Ambil seidkit adonan agar-agar, aduk dengan kuning telur, tuang kembali ke dalam adonan agar. Aduk sampai merata.
3. Angkat, aduk-aduk hingga agak hangat.
4. Kocok putih telur hingga kaku.
5. Tuangkan adonan agar-agar panas sedikit-sedikit sambil kocok hingga tercampur rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang bervolume 1,5 liter.
7. Biarkan hingga mengeras/beku.
8. Potong-potong dan hidangkan.

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep kue puding busa cokelat. Selamat mencoba, semoga berhasil.