Susu mengandung nutrisi penting bagi tubuh yaitu vitamin, protein, kalsium, magnesium, fosfor, zinc, mineral dan lemak, oleh karena itu kita sangat dianjurkan mengkonsumsinya terutama anak-anak dan balita karena dapat mempengaruhi serta membantu masa pertumbuhannya. Salah satu bahan yang sering digunakan untuk membuat puding yang enak dan lezat adalah susu, manfaat dari susu itu sendiri adalah mencegah osteoporosis, mengurangi resiko hipertensi dan penyakit jantung, dapat melancarkan pencernaan, mencegah kanker, untuk menjaga kesehatan gigi, sangat baik untuk masa pertumbuhan dan dapat mencegah penyakit diabetes. Selain itu bahan lainnya yang sering digunakan yaitu Santan, santan juga memiliki manfaat untuk kesehatan yaitu baik untuk kesehatan tulang, mampu memperkuat sistem kekebalan tubuh, dapat memperlambat proses penuaan, mencegah terjadinya anemia atau kurang darah dan bermanfaat melawan radikal bebas.

1. Agar-agar bubuk cokelat, 2 bungkus
2. Cokelat masak pekat, 100 gram, lelehkan
3. Pasta cokelat, 1 sendok te
4. Gula pasir, 100 gram
5. Susu cair cokelat, 600 mili liter
6. Garam, secukupnya

1. Susu cair, 250 mili liter
2. Garam, secukupnya
3. Tepung maizena, 1 sendok teh
4. Gula pasir, 50 gram
5. Vanili bubuk, 1/4 sendok teh
6. Kuning telur, 1 butir, kocok

1. Campur agar-agar, gula pasir, susu cair, dan garam.
2. Aduk sampai merata dan rebus di atas api sedang sampai mendidih sambil diaduk agar tidak pecah.
3. Masukkan cokelat masak pekat, masak hingga cokelat larut.
4. Angkat, beri tambahan pasta cokelat, aduk sampai merata.
5. Tuang rebusan agar-agar ke dalam cetakan yang telah dibasahi air. Bekukan.
6. Saus : Rebus susu, tepung maizena, gula pasir, garam dan vanili hingga mendidih. Ambil 1 sendok sayur rebusan susu, tuang dalam kuning telur. Aduk rata.
7. Tuang kembali campuran kuning telur ke dalam rebusan susu.
8. Rebus sampai mendidih dan kental sambil diaduk.
9. Angkat dan dinginkan.
10. Keluarkan puding dari cetakan, hidangkan puding dengan saus vanila.

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep kue puding susu . Selamat mencoba, semoga berhasil.