Manfaat gula merah bagi kesehatan adalah dapat mengatasi masalah pencernaan, mencegah anemia, meredakan nyeri saat menstruasi, mencegah batuk dan demam, membersihkan racun-racun dalam darah dan sebagainya. Gula merah sering disebut juga gula jawa atau gula aren, gula ini berwarna merah bata atau kecoklat-coklatan, gula merah memiliki tekstur yang padat dan keras dengan paduan rasa yang sangat manis tentunya gula ini sering digunakan untuk membuat aneka makanan atau minuman lezat. Puding gula merah yang dikombinasikan dengan buah nangka pastinya akan menjadikan hidangan yang satu ini lebih berbeda dan spesial. Manfaat dari buah nangka bagi kesehatan adalah dapat mencegah penyakit anemia, menurunkan resiko terkena penyakit jantung, obat yang baik untuk penderita asma, mampu mencegah sembelit dan mmperlancar pergerakan usus, untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, baik untuk kesehtan mata, kulit, mencegah osteoporosis dan sebagainya.

Berikut penjelasan cara membuat resep kue puding nangka gula merah:

1. 100 gram gula merah
2. 100 gram daging buah nangka yang dipotong bentuk dadu kecil
3. 500 mili liter air
4. 100 gram gula pasir
5. 1 bungkus agar-agar putih bubuk
6. 1 lembar daun pandan, simpulkan
7. ¼ sendok teh vanilla bubuk
8. ¼ sendok teh garam
9. Buah ceri

1. Masak air, agar-agar, gula pasir, gula merah, daun pandan, vanilla dan garam sampai mendidih.
2. Masukkan nangka, aduk sampai merata. Angkat, sisihkan daun pandan.
3. Tuang agar-agar ke dalam cetakan. Simpan dalam lemari es hingga menjadi puding dan dingin.
4. Keluarkan Puding Nangka Gula Merah dari cetakan.
5. Hias dengan buah ceri dan hidangkan.

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep kue puding nangka gula merah. Selamat mencoba, semoga berhasil.