Manfaat penting dari jagung bagi kesehatan adalah dapat melancarkan pencernaan, baik untuk kesehatan mata, menyehatkan jantung, kaya vitamin dan kalori yang berfungsi menjaga kesehatan sistem saraf, mencegah anemia, mernurunkan risiko penyakit diabetes dan mampu membunuh sel kanker. Jagung manis adalah salah satu jenis sayuran yang baik jika dikonsumsi oleh tubuh. Namun taukah anda untuk membuat puding yang berbeda dapat pula menggunakan jagung sebagai bahan utamanya. Puding Jagung yang dikombinasikan dengan saus kelapa sepertinya menu yang tepat disajikan untuk hidangan penutup anda pada malam hari ini.

Berikut penjelasan cara membuat resep kue puding jagung saus kelapa:

1. 3 buah jagung manis
2. 1 bungkus agar-agar
3. 900 mL air, 450 mL-nya untuk memblender jagung manis
4. 200 gram gula putih
5. 1 bungkus vanili
6. 1 buah saringan

1. 1/2 buah kelapa, diparut
2. 1 lembar daun pandan
3. 2 biji gula merah

1. Jagung manis dipipil lalu cuci bersih. Sisihkan.
2. Siapkan blender, tuangkan 450 mL air ke dalamnya, masukkan jagung manis yang sudah dipipil tadi. Giling hingga halus.
3. Siapkan mangkuk bersih, lalu menggunakan saringan, saringlah ke dalamnya jagung manis yang telah diblender tadi.
4. Jika ampasnya masih tersisa banyak, blender lagi dan saring lagi.
5. Lakukan hal ini berulang-ulang hingga ampas tinggal sedikit.
6. Siapkan panci, masukkan air yang tersisa (450 mL), agar-agar, gula putih dan sari jagung manis tadi.
7. Masukkan juga vanili, lalu aduk terus sampai mendidih.
8. Setelah mendidih, diaduk hanya sesekali dan masak sampai matang.
9. Siapkan loyang, tuangkan adonan puding jagung tadi ke dalamnya.
10. Setelah dingin, masukkan ke dalam kulkas.
11. Vla: siapkan panci, rebus gula merah hingga cair, lalu saring. Rebus lagi gula merah cair tersebut dengan kelapa parut dan daun pandan, sampai matang.
12. Hidangkan puding jagung dengan saus kelapa tadi.

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep kue puding jagung saus kelapa. Selamat mencoba, semoga berhasil.