Kurma banyak tumbuh di wilayah bagian timur dari indonesia seperti arab, negara ini merupakan negara penghasil kurma terbanyak, kurma yang dihasilkannya pun beraneka ragam tergantung dari kualitasnya. Namun taukah anda kalau buah kurma juga dapat dibuat menjadi puding yang enak dan lezat, yang dilengkapi dengan saus karamel pastinya akan lebih menggugah selera. Puding umumnya dibuat dari susu, tepung maizena, tapioka, atau telur, puding juga sering dihidangkan bersama saus vla. Puding dapat disajikan sebagai hidangan penutup dari suatu acara, puding dapat dibuat dengan cara direbus, dikukus atau dipanggang. Beberapa manfaat yang kita dapatkan dari buah kurma adalah menjaga kesehatan tulang dan gigi, dapat mengatasi sembelit, dapat mengurangi reaksi alergi, sangat baik untuk saraf dan otak, dapat mengatasi anemia, mencegah penyakit stroke, mencegah panyakit jantung koroner dan mampu meningkatkan energi.

Berikut penjelasan cara membuat resep kue puding karamel kurma:

1. Gula pasir 150 gram
2. Air 3 sendok makan
3. Santan sedang 700 mili liter
4. Agar-agar 1 bungkus
5. Garam secukupnya
6. Kurma diiris tipis 100 gram

1. Santan sedang 300 mili liter
2. Agar-agar 1 bungkus
3. garam secukupnya,
4. Daun pandan 1 lembar

1. Gula dipanaskan dalam wajan hingga hangus lalu masukkan 3 sendok makan air.
2. Masak di atas api kecil hingga gula larut.
3. Karamel dituangkan ke dalam panci berisi santan, agar-agar, dan garam kemudian didihkan sambil diaduk. Angkat.
4. Kurma diatur di atas dasar cetakan kemudian tuangkan adonan puding. Diamkan setengah beku.
5. Untuk buat lapisan putihnya. Semua bahannya direbus sampai mendidih.
6. Angkat lalu saring. Tuangkan di atas puding karamel. Lalu dinginkan.
7. Siap untuk dihidangkan.

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep kue puding karamel kurma. Selamat mencoba, semoga berhasil.