Kue Nastar Sukun Durian

Bahan:

• 200 gr mentega
• 100 gr margarin
• 150 gr gula halus
• 2 btr kuning telur
• 175 gr tepung terigu protein rendah (misal: kunci biru)
• 175 gr tepung sukun
• 25 gr susu bubuk
• 1 btr kuning telur, kocok lepas, untuk olesan
• 200 gr selai durian
• 30 gr almond slice, untuk hiasan

Cara Membuat:

1. Kocok mentega, margarin, dan gula halus sampai lembut selama 1 menit. Tambahkan kuning telur, kocok rata.
2. Masukkan campuran tepung terigu, tepung sukun, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak, aduk rata.
3. Bentuk bulat, isi dengan selai durian, gunting bagian permukaan kue sehingga menyerupai kulit durian. Susun di atas loyang yang dioles margarin, oles kuning telur. Hias bagian atas kue dengan almond slice.
4. Panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu 160 derajat celcius. Angkat, dinginkan.

Simpan dalam wadah kedap udara. .