Blackforest selain sering dijadikan untuk kue hidangan ulang tahun dapat pula dijadikan sebagai hidangan khas lebaran, kue ini adalah jenis kue cake yang dibuat menggunakan bahan dasar coklat. Kue ini sering dibuat dengan hiasan-hiasan buah segar atau aneka jenis butter bahkan selai juga tidak jarang dapat digunakan sebagai hiasannya. Jenis buah yang sering digunakan dalam pembuatan kue blackforest adalah buah strawbery dan cerry, kedua buah ini tentunya juga memiliki fungsi dan manfaat yang berbeda-bada seperti berikut ini. Manfaat buah strawberry yaitu sebagai Anti- kanker, dapat mempertajam daya ingat serta kesehatan mental, menjaga kesehatan pencernaan, baik untuk kesehatan jantung, menjaga kesehatan tulang dan sebagainya. Sedangkan buah cherry memiliki manfaat sebagai sumber antioksidan yang kuat, dapat menenangkan syaraf, melindungi tubuh dari efek radikal bebas dan sebagainya.

Berikut penjelasan cara membuat resep kue kue black forest lebaran :

1. 12 butir kuning telur
2. 2 butir putih telur
3. 1 sendok teh SP
4. 60 gram terigu
5. 15 gram susu bubuk
6. 15 gram maizena
7. 20 gram cocoa powder
8. 1 sendok teh baking powder
9. 150 gram gula pasir
10. 120 gram mentega, dicairkan
11. ¼ sendok teh vanili
12. Selai strawberry secukupnya

1. 400 gram mentega putih
2. 100 gram butter
3. 300 gram gula sirup
4. 100 gram susu kental manis

1. Buttercream: kocok mentega putih dan butter sekitar 20 menit, beri gula sirup, susu kental manis. Kocok kembali, 5 menit. Sisihkan.

2. Kocok kuning telur dan putih telur, vanili, SP, gula hingga naik dan kental. Masukkan cocoa powder, baking powder, terigu, susu bubuk, maizena, aduk hingga rata. Beri tambahan mentega cair, aduk sampai merata.

3. Siapkan loyang 22×22x8 oles mentega, tuang adonan. Oven 160° Celcius, 30 menit sampai matang.

4. Biarkan sampai dingin, potong-potong dan lapisi dengan selai strawberry, hias dengan buttercream. Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep kue kue black forest lebaran . Selamat mencoba, semoga berhasil.