Kandungan yang terdapat pada ubi merah adalah Vitamin A, C dan E, beta karoten, magnesium, kalium dan juga kaya oksidan. Ubi merah adalah salah satu dari variasi ubi jalar yang sering digunakan sebagai bahan makanan, Selain itu dengan mengkonsumsi jenis makanan yang satu ini akan banyak manfaat yang dapat kita peroleh didalamnya seperti mengurangi resiko kanker usus dan sembelit, meningkatkan produksi sel darah merah, dapat mengurangi risiko diabetes dan penyakit jantung, membantu untuk melawan radikal bebas, dapat mengurangi tekanan darah dan lain sebagainya. Donat pada umumnya adalah kue kering yang dibuat dengan cara digoreng, dengan campuran kentang, terigu, gula, mentega, telur dan susu pada adonannya. Namun taukah anda kalau ubi merah juga dapat turut digunakan dalam pembuatannya? donat ini tentunya akan menghasilkan variasi terbaru dari kuliner donat itu sendiri dengan rasa yang lebih lezat namun berbeda dari yang sudah ada sebelumnya.
Berikut penjelasan cara membuat resep kue donat cokelat lilit:
Campur tepung terigu, ubi, gula, ragi siap saji, dan susu bubuk. Aduk sampai merata.
Beri tambahan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Masukkan mentega dan garam. Uleni sampai elastis. Bagi 2 adonan.
Satu bagian diberi tambahan pasta cokelat. Aduk sampai merata. Sisanya dibiarkan putih. Diamkan 20 menit.
Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
Pulung masing-masing adonan memanjang.
Gabungkan adonan putih dan cokelat sambil dikepang.
Bentuk gelang dengan menyelipkan salah satu ujungnya keluar masuk.
Letakkan di atas loyang yang ditabur tepung. Diamkan 40 menit sampai mengembang.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai menjadi matang. Dinginkan.
Taburi gula donat.
Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep kue donat cokelat lilit. Selamat mencoba, semoga berhasil.
