Resep Kue Donat

Kacang merah mimiliki biji yang lebih besar dibandingkan biji kacang hijau dan kacang kedelai, kulit kacang merah biasanya berwarna mera tua atau merah bata namun jika kulitnya dikupas biji kacang tersebut akan berwarna putih. Kacang merah sangat bermanfaat bagi tubuh karena banyak mengandung protein, lemak, serat, vitamin, natrium, asam folat dam mineral. beberapa manfaat dari kacang merah antara lain mencegah penyakit beri-beri, menjaga metabolisme dan fungsi saraf, mencegah kanker pada usus besar, mencegah anemia dan membantu pembentukan enzim penting dalam tubuh.

Berikut penjelasan cara membuat resep kue donat kacang merah:

1. 300 gram tepung terigu yang berprotein tinggi
2. 100 gram tepung terigu yang berprotein sedang
3. 50 gram kacang merah kering, direbus
4. 100 mili liter santan dari 1/4 butir kelapa
5. 150 mili liter air es
6. 15 gram susu bubuk
7. 35 gram gula pasir
8. 35 gram mentega
9. 1 sendok teh garam
10. 1/2 sendok makan (6 gram) ragi siap saji
11. 1 butir telur
12. minyak padat untuk menggoreng

1. 50 gram gula donat

1. Blenderlah kacang merah dan santan sampai lembut. sisihkan

2. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi siap saji. aduk sampai merata.

3. masukkan telur, campuran kacang merah, dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis

4. Masukkan mentega dan garam. uleni sampai elastis. diamkan 15 menit sampai mengembang

5. Kempiskan adonan. timbang masing-masing adonan 20 gram. bentuk bulat. diamkan 10 menit

6. Pipihkan adonan. lubangi tengahnya. letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. diamkan 45 menit sampai mengembang.

7. Panaskan minyak padat. goreng donat sambil diputar-putar dengan sumpir dibagian yang berlubang sampai menjadi matang

8. Hidangkan donat dengan taburan gula donat

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep kue donat kacang merah. Selamat mencoba, semoga berhasil.