Resep Ring Donat

Kue yang memiliki bentuk lingkaran seperti cincin biasanya disukai oleh anak-anak, cara membuatnya pun juga sangat mudah, donat biasanya memiliki topping yang bermacam-macam seperti meisis, coklat, keju, taburan kacang, gula halus atau selai. hiasan-hiasan tersebut akan membuat donat semakin cantik dan menarik. Arti dari donat itu sendiri adalah makanan yang digoreng terbuat dari tepung terigu, gula, telur dan mentega. Membuat donat dapat juga menggunakan kentang karena akan membuat tekstur donat menjadi empuk, lembut dan lebih lezat.

Berikut penjelasan cara membuat resep kue ring donat:

Bahan:
  1. 560 gram tepung terigu cakra kembar
  2. 240 gram tepung terigu segi tiga biru
  3. 352 gram air es 12 gram yeast siap saji 12 gram baking powder
  4. 120 gram mentega
  5. 80 gram telur ayam
  6. 12 gram garam
  7. 96 gram gula pasir
  8. 32 gram susu bubuk
  9. 2,4 gram bread improver
  10. 1,6 gram (1/2 sendok teh) vanili bubuk
Cara membuat:

  1. Aduk semua bahan kering (tepung terigu, yeast, baking powder, garam, gula pasir, susu bubuk, bread improver) jadi satu hingga rata.

  2. Masukkan telur dan air aduk-aduk dengan tangan hingga tercampur rata dan kalis. Jika memakai pengaduk roti, gunakan speed 1 sekitar 2 menit.

  3. Beri tambahan mentega, uleni dengan tangan hingga benar-benar kalis (sekitar 30 menit). Jika memakai mikser roti, aduk dengan speed 2 sekitar 13 menit.

  4. Bulatkan adonan, taruh dalam mangkuk, tutup dengan selembar plastik. Diamkan sekitar 15 menit.

  5. Gilas adonan dengan gilingan kue hingga setebal 15 mm. Cetak dengan catakan donat (ring donat). Atau timbang adonan @ 50 g, bulatkan lalu bulat lubang di tengahnya.

  6. Taruh donat di atas loyang, tutup dengan selembar plastik, biarkam sekitar 30-40 menit dalam suhu ruangan hingga mengembang.

  7. Goreng dalam minyak panas (180 C) dan banyak hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

  8. Hias dengan cokelat meisjes atau cokelat leleh, sesuai selera.