Tapai adalah makanan yang dihasilkan dari proses fermentasi bahan pangan yang menggunakan ragi, ada beberapa jenis tapai diindonesia, namun jenis tapai yang paling populer adalah tapai singkong, tapai ini dibuat menggunakan bahan dasar singkong, tapai ini juga sering dijadikan campuran es doger dan es cendol, Namun perlu anda tau tapai juga dapat di jadikan puding lezat seperti resep dibawah ini, puding tape kelapa muda terbuat dari agar-agar, tapai dan kelapa muda. kelapa memiliki manfaat yaitu dapat meningkatkan sistem imun pada tubuh, mencegah pengroposan tulang, dapat mengurangi potensi penumpukan lemak yang berlebih dan menjaga sistem pencernaan agar tetap sehat.

Berikut penjelasan cara membuat resep kue puding tape kelapa muda :

1. 1 bungkus agar-agar tanpa warna
2. 1,5 gelas santan kental (1 butir kelapa)
3. 200 gram gula pasir
4. pewarna hijau secukupnya
5. 5 putih telur
6. 2 buah kelapa muda, dikeruk dagingnya

1. 1 bungkus agar-agar tanpa warna
2. 3 gelas santan kental (1 butir kelapa)
3. 150 gram gula pasir
4. 2 kuning telur
5. 100 gram tape ketan hijau

1. Masak agar-agar bersama santan, gula, dan pewarna hijau sampai mendidih.
2. Masukkan kelapa muda.
3. Biarkan sebentar, angkat.
4. Kocok putih telur hingga kaku lalu masukkan adonan agar-agar.
5. Kocok terus hingga tercampur rata.
6. Masukkan dalam cetakan kue.
7. Biarkan adonan membeku.
8. Masak seluruh bahan lapisan putih kecuali kuning telur dan tape ketan, sampai mendidih, angkat.
9. Kocok sebentar kuning telur lalu masukkan dalam santan.
10. Aduk dengan kecepatan tinggi agar adonan santan tidak terpisah dengan kuning telur.
11. Letakkan 2 atau 3 sendok makan tape ketan, sebarkan merata.
12. Siram dengan adonan putih setinggi 2 cm.
13. Biarkan sebentar kemudian tebarkan kembali tape ketan.
14. Siram kembali dengan adonan putih.
15. Lakukan terus hingga adonan habis.
16. Biarkan membeku.

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep kue puding tape kelapa muda . Selamat mencoba, semoga berhasil.