Puding adalah makanan penutp yang enak, lezat, dan bergizi, puding juga dapat di variasi dengan berbagai warna dan rasa sesuai selera. puding merupakan makanan hidangan penutup dengan rasa yang manis, puding biasanya di hidangkan bersama vla. puding banyak tersedia dalam bentuk instan maupun yang diolah. Membuat puding dapat juga menggunakan bauh-buahan segar seperti mangga, beberapa manfaat penting bagi tubuh jika mengkonsumsi buah mangga yaitu dapat mencegah kanker, mampu mereduksi angka koleterol, membuat mata lebih cerah, dapat memperbaiki sistem pencernan, mengobati panas dalam, untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan mencerahkan kulit.

Berikut penjelasan cara membuat resep kue mango pudding:

1. 675 gram gula pasir
2. 100 gram gelatine bubuk putih
3. 900 gram air mendidih

1. 525 gram santan cair siap saji (misal Kara)
2. 675 gram susu evaporated Carnation
3. 600 gram whipping cream (misal Cremidor, Anchor, Roselle)
4. 600 gram pure mangga *)
5. 300 gram ice cube
6. 1 sendok makan esens mangga
7. 1 sendok makan pewarna cair orange red
8. 1 sendok makan pewarna cair egg yellow

1. Campur gula dan gelatine. Masukkan ke dalam air yang mendidih. Kocok sampai larut. Sisihkan.
2. Aduk jadi satu: santan kara, susu, cream, pure mangga dan ice cube hingga rata.
3. Campur dengan campuran gula dan gelatine. Kocok sampai rata. Masukkan esens mangga dan pewarna. Aduk sampai merata.
4. Diamkan sekitar 30 menit.
5. Masukkan ke dalam cetakan sesuai selera.
6. Masukkan ke dalam chiller/kulkas sekitar 3 jam. Apabila dimasukkan ke dalam freezer cukup ½ jam saja.
7. Sebagai pelengkap, siram pudding dengan krim cair.
8. Hidangkan segera.

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep kue mango pudding. Selamat mencoba, semoga berhasil.