Resep Brownies Surprise

Membuat brownies umumnya terbuat dari tepung, mentega, gula, telur, coklat yang telah dilelehkan, serta kacang almond kemudian dipanggang, namun ada juga brownies yang dikukus. tetapi karena perkembangan jaman brownies telah mengalami banyak modifikasi dengan beragam aneka rasa tambahan seperti brownies keju, brownies pisang, blueberry, strawberry, kacang-kacangan, kopi, dan masih banyak lagi variasi brownies lainnya. Brownies jelas berbeda dengan cake atau bolu, kue ini biasanya memiliki tekstur yang lebih padat dan tidak menggembang seperti jenis kue lain pada umumnya, kacang almond yang digunakan dalam pembuatannya juga memiliki kandungan dan manfaat yang baik untuk kesehatan. Manfaat almond yaitu mempercepat pergerakan makanan, dan mencegah kanker usus besar. almond juga memiliki khasiat anti inflamasi/radang, memperkuat daya tahan tubuh, melindungi hati dan lain sebagainya.

Berikut penjelasan cara membuat resep kue brownies surprise:

Bahan:
  1. 245 gram dark cooking chocolate
  2. 106 gram mentega
  3. 4 butir telur
  4. 75 gram tepung terigu protein sedang
  5. 13 gram susu bubuk
  6. 50 gram almond slice atau kacang tanah, sangrai, dipotong-potong
  7. 50 gram gula pasir
Bahan Choco Surprise:
  1. 200 gram fresh cream
  2. 100 gram susu cair
  3. 250 gram dark cooking chocolate, potong-potong
  4. 50 gram milk cooking chocolate
  5. 10 mili liter rhum, bila suka
Cara Membuat:

  1. Panaskan mentega, masukkan dark cooking chocolate, aduk hingga meleleh. Sisihkan.

  2. Kocok gula dan telur sampai mengembang, masukkan campuran mentega, tepung terigu, dan susu bubuk yang telah dicampur dan diayak, sambil diaduk sampai merata. Terakhir masukkan almond atau kacang tanah. Aduk sampai merata.

  3. Masukkan adonan ke loyang 20cm yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Panggang dalam oven di suhu 180 derajat Celcius sekitar 25 menit atau sampai menjadi matang. Dinginkan.

  4. Buat choco surprise: panaskan fresh cream, lalu masukkan potongan dark cooking chocolate dan milk cooking chocolate, aduk sampai merata. Masukkan rhum, aduk rata, dinginkan sekitar 2 jam.

  5. Penyelesaian, potong brownies 3 bagian. Olesi setiap lapisan dengan choco surprise cream, lalu tutup seluruh permukaannya dengan choco surprise cream. Simpan di lemari es.

  6. Penyajian, panaskan brownies surprise sebentar dalam microwave, beri tambahan ice cream, lalu hidangkan segera atau hidangkan dingin tanpa dioven.

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep kue brownies surprise. Selamat mencoba, semoga berhasil.