Resep Brownis Pisang Bertopping

Brownies terbuat dari terung terigu, mentega, gula, telur dan coklat yang dilelehkan, bahan pelengkapnya adalah kacang almond. rownies dimasak tidak hanya dipanggang namun bisa juga dikukus, namun karena jaman yang semakin modern brownies sekarang dapat dimodifikasi dangan macam-macam aneka rasa seperti keju, untuk membuat brownies yang berbeda dari biasanya juga dapat menggunakan pisang ambon. Namun perlu anda ketahui bahwa banyak manfaat yang dapat kita peroleh dari buah ini yaitu buah yang harus dimakan untuk penderita katarak dan rabun senja, dapat juga membantu sistem pencernaan agar tetap bekerja secara optimal karena kandungan seratnya terbukti mampu mengurangi sembelit,

Berikut penjelasan cara membuat resep kue brownis pisang bertopping:

Bahan:
  1. 300-400 gram pisang ambon.
  2. 250 gram dark cooking chocolate / zartbitter kurverture
  3. 150 gram tepung terigu / weizen mehl 405
  4. 180 gram mentega
  5. 180 gram gula pasir
  6. 3 butir telur
  7. 1/2 sendok teh backing powder / back pulver
  8. 1/2 sendok teh garam
Bahan Topping:
  1. 200 gram cream cheese / schmelzkase
  2. 50 gram tepung gula / pudder zucker
  3. 6 gram kulit jeruk lemom / zitronen schalen
  4. 3 sendok teh air perasan jeruk lemon
Cara membuat:

  1. Potong2 coklat, tim hingga meleleh, sisihkan.

  2. Kocok mentega dan gula hingga lembut.

  3. Masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok hingga adonan tercampur rata.

  4. Masukkan tepung terigu,backing powder dan garam sambil diayak.

  5. Beri tambahan coklat leleh, diaduk pelan-pelan.

  6. Haluskan pisang, kemudian beri tambahan pada adonan di atas.

  7. Diaduk pelan-pelan sampai tercampur rata. (gunakan mixer dengan kecepatan rendah).

  8. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega.

  9. Banting perlahan adonan dalam loyang, agar tidak ada ruang udara di dalam adonan.

  10. Panaskan oven 160 derajat celcius, gunakan api atas bawah.

  11. Panggang adonan kurang lebih 45-55 menit.

  12. Setelah kue dingin, baru adonan topping dibuat

  13. Kocok creamcheese dan tepung gula hingga lembut, masukkan kulit jeruk lemon dan air perasan jeruk lemon, aduk sampai merata.

  14. Oleskan topping pada permukaan kue.

  15. Hidangkan.

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep kue brownis pisang bertopping. Selamat mencoba, semoga berhasil