Gula merah sering disebut juga gula jawa atau gula aren, gula ini berwarna merah bata atau kecoklat-coklatan, gula merah memiliki tekstur yang padat dan keras dengan paduan rasa yang sangat manis tentunya gula ini sering digunakan untuk membuat aneka makanan atau minuman lezat. Manfaat gula merah bagi kesehatan adalah dapat mengatasi masalah pencernaan, mencegah anemia, meredakan nyeri saat menstruasi, mencegah batuk dan demam, membersihkan racun-racun dalam darah dan sebagainya. Namun taukah anda gula merah juga dapat dibuat menjadi puding yang enak dan lezat, dengan campuran bahan santan dan lain-lain, tentunya akan membuat hidangan yang satu ini menjadi lebih spesial dan berbeda dari puding lainnya.

Berikut penjelasan cara membuat resep kue puding gula merah:

1. 1 bungkus bubuk agar (9 gram)
2. 1100 mili liter santan
3. 250 gram gula merah diserut
4. 3 lembar daun pandan remas lalu diikat
5. ½ sendok teh garam
6. 3 butir kuning telur kocok sampai mengembang

1. Campur bubuk agar, santan, gula merah, daun pandan, dan garam aduk sampai merata lalu masak sampai mendidih.
2. Ambil beberapa sendok sayur adonan agar panas campur dengan telur aduk sampai merata, masukkan ke adonan agar aduk sampai merata masak lagi sampai mendidih.
3. Tuang dalam cetakan yang sudah dibasahi dengan air lalu dinginkan.
4. Siap untuk dihidangkan.

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep kue puding gula merah. Selamat mencoba, semoga berhasil.