Manfaat dari coklat adalah dapat mencegah penyakit jantung, menurunkan tekanan darah, anti depresan, menurunkan kolesterol, meningkatkan sirkulasi darah, menghambat penuaan, mengurangi resiko kanker, meningkatkan kesehatan mata, dan sangat baik untuk kesehatan otak. Coklat dapat mempengaruhi mood seseorang karena mengandung serotonin, dengan mengkonsumsi coklat juga dapat meningkatkan suasana hati seseorang. Membuat brownies selain mengunakan gula pasir atau gula halus dapat juga menggunakan gula palem, gula palem adalah gula tang dibuat menggunakan bahan-bahan dari sari palm sejenis aren atau kelapa.

Berikut penjelasan cara membuat resep kue double chocolate brownies:

1. 350 gram dark cooking chocolate, potong kecil
2. 250 gram gula palem
3. 75 gram tepung terigu
4. 250 gram mentega tawar
5. 3 butir telur ayam
6. 1 sendok teh baking powder
7. 1/8 sendok teh garam

1. Alasi loyang segi empat 23 cm dengan kertas. Semir mentega. Sisihkan.

2. Panaskan oven pada suhu 170 C.

3. Taruh cokelat dan mentega dalam mangkuk tahan panas. Taruh di atas wajan atau panci berisi air. Tim hingga cokelat dan mentega leleh. Angkat, aduk-aduk hingga hangat.

4. Kocok telur dan gula hingga gula larut dan kental.

5. Masukkan cokelat leleh, aduk sampai merata.

6. Beri tambahan tepung terigu, aduk sampai merata.

7. Tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan.

8. Panggang dalam oven yang sudah panas (170 C) sekitar 35 menit sampai matang dan permukaannya retak-retak. Angkat dan dinginkan.

9. Potong-potong, hidangkan.

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep kue double chocolate brownies. Selamat mencoba, semoga berhasil.