Nasi Ketan sering disebuat juga beras ketan, beras ketan merupakan salah-satu bahan penting dalam banyak resep makanan, salah satu contoh beberapa makanan yang terbuat dari beras ketan adalah lemper, ketupat, bubur ketan hitam, lupis dan sebagainya. Namun taukah anda selain sering digunakan untuk membuat aneka jenis makanan yang lezat, nasi ketan juga dapat digunakan untuk membuat puding seperti resep Rice Pudding berikut ini. Puding adalah makanan penutup yang terbuat dari tepung maizena, santan, agar-agar dan aneka bahan lainnya, puding biasa dihidangakan bersama saus vla yang manis dan lezat.

Berikut penjelasan cara membuat resep kue rice pudding:

1. 1 liter susu
2. 150 gram gula pasir
3. 150 gram nasi ketan aron
4. ¼ sendok teh vanilla
5. pewarna merah dan hijau

1. 7 gram agar-agar
2. 350 mili liter santan
3. 25 gram cokelat bubuk
4. 100 gram gula pasir
5. 250 mili liter whipping cream

1. Masak susu dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan ketan, masak sampai mendidih dan kering. Kukus sampai ketan matang.
2. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian campur dengan pewarna merah dan hijau aduk sampai rata.
3. Tunag masing-masing ketan ke dalam loyang tipis. Cetak bentuk bunga kecil. Keluarkan sisihkan.
4. Masak semua bahan, agar-agar, santan, gula pasir, cokelat bubuk, sampai mendidih.
5. Tuang ke dalam cetakan kue kering, bekukan. Cetak dengan bentuk bintang.
6. Susun ketan merah dan hijau dalam gelas, beri puding, siram dengan whipping cream. Hidangkan segera.

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep kue rice pudding. Selamat mencoba, semoga berhasil.