Salah satu bahan pelengkap yang digunakan dalam pembuatan brownies adalah kacang mete, namun taukah anda selain kacang mete untuk membuat kue brownies yang lezat dapat juga digunakan jenis kacang lainnya seperti kacang tanah atau kacang kenari. Beberapa manfaat penting dari mengkonsumsi kacang kenari adalah dapat mengatasi susah tidur, merupakan salah satu makanan yang kaya akan serat dan protein, dapat melindungi tubuh dari radikal bebas serta mampu mencegah penyakit jantung, asma dan rematik. Selain kacang kenari susu juga sering digunakan dalam pembuatan kue ini. Susu bermanfaat menetralisir racun dalam tubuh, menjaga jantung dan sistem saraf, dapat mencegah darah tinggi, menambah kekuatan tulang dan baik juga untuk kesehatan kulit.

Berikut penjelasan cara membuat resep kue brownis kacang mini:

1. 100 gram mentega
2. 200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
3. 100 gram selai kacang creamy
4. 2 butir telur
5. 100 gram gula pasir
6. 30 gram tepung terigu protein sedang
7. 25 gram cokelat bubuk
8. 10 gram susu bubuk
9. 1/4 sendok teh baking powder
10. 50 gram kacang tanah sangrai, dipotong-potong kasar
11. 35 gram kacang kenari, diiris panjang
Cara membuat:

1. Panaskan mentega. Matikan api.

2. Beri tambahan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut.

3. Beri tambahan selai kacang creamy. Aduk sampai merata. Sisihkan dan biarkan mengental.

4. Kocok telur dan gula pasir 2 menit sampai rata.

5. Masukkan campuran mentega sedikit-sedikit sambil dikocok rata.

6. Beri tambahan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.

7. Masukkan kacang tanah. Aduk sampai merata.

8. Tuang di loyang ukuran 20x20x4 cm yang dioles mentega dan dialas kertas roti. Tabur kan kenari.

9. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 30 menit sampai menjadi matang. Dinginkan

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep kue brownis kacang mini. Selamat mencoba, semoga berhasil.