Puding merupakan makanan hidangan penutup dengan rasa yang manis, puding biasanya di hidangkan bersama vla. Puding adalah makanan penutup yang enak, lezat, dan bergizi, puding juga dapat di variasi dengan berbagai warna dan rasa sesuai selera. Jika anda ingin membuat puding dengan cara yang mudah banyak juga tersedia dalam bentuk instan maupun yang harus diolah terlebih dahulu. Membuat Vla untuk saus puding dapat dibuat sesuai selera seperti menggunakan saus karamel berikut ini. saus karamel dibuat dari bahan dasar gula pasir yang dipanaskan. Namun untuk menghasilkan puding dengan variasi yang berbeda tetapi juga lezat dapat pula digunakan pasta moka dalam campuran adonannya.

Berikut penjelasan cara membuat resep kue chiffon puding karamel moka:

1. 300 gram gula pasir
2. 1 1/2 sendok makan air

1. 400 mili liter susu cair hangat
2. 50 gram gula pasir
3. 1/4 sendok teh garam
4. 8 kuning telur
5. 25 gram maizena
6. 75 gram white cooking chocolate, lelehkan
7. 1/2 sendok teh pasta vanila
8. 200 mili liter krim kental

1. 75 gram tepung terigu protein rendah
2. 10 gram maizena
3. 1/4 sendok teh baking powder
4. 25 gram gula pasir halus
5. 45 gram air
6. 25 gram minyak goreng
7. 3 kuning telur
8. 3 putih telur
9. 1/4 sendok teh garam
10. 75 gram gula pasir halus
11. 1/4 sendok teh moka pasta

1. Karamel, panaskan gula di dalam wajan. Taruh di atas api sedang sampai mencair.

2. Tuangkan air. Aduk sampai gula larut. Tuang ke dalam alumunium cup.

3. Kocok kuning telur. Beri tambahan maizena. Aduk sampai merata. Sisihkan.

4. Campur susu cair hangat, gula pasir, garam, dan white cooking chocolate. Aduk sampai merata.

5. Tuang campuran susu sedikit demi sedikit ke dalam telur sambil dikocok rata dengan whisk.

6. Beri tambahan pasta vanila dan krim kental. Aduk sampai merata. Tuang di atas karamel hingga tiga perempat bagian cup.

7. Chiffon, campur tepung terigu, maizena, dan baking powder. Ayak.

8. Beri tambahan gula pasir. Aduk sampai merata.

9. Campur air dan minyak goreng. Aduk sampai merata. Tuang ke dalam campuran tepung. Aduk sampai merata.

10. Beri tambahan kuning telur dan pasta moka. Aduk sampai merata.

11. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang.

12. Beri tambahan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

13. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil didiaduk pelan-pelan.Tuang di atas puding.

14. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 45 menit sampai menjadi matang. Biarkan dingin. Keluarkan dari loyang.

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep kue chiffon puding karamel moka. Selamat mencoba, semoga berhasil.