Untuk membuat puding yang lezat dapat juga divariaikan dengan aneka macam buah segar seperti buah kelengkeng. Kelengkeng adalah buah yang memiliki ukuran kecil akan tetapi mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan, antara lain dapat membantu kerja jantung dan limpa, melancarkan sirkulasi darah, sangat baik untuk sistem saraf, sebagai anti depresan, kaya akan vitamin C, merupakan pemasok energi yang baik untuk tubuh, dan bermanfaat untuk kulit. Puding dibuat dari susu, tepung maizena, tapioka, atau telur, puding juga sering dihidangkan bersama saus vla, puding dapat dibuat dengan cara direbus, dikukus atau dipanggang, puding biasa disajikan sebagai hidangan penutup dari suatu acara.

Berikut penjelasan cara membuat resep kue puding kelengkeng:

1. 400 mili liter susu sapi segar
2. 75 gram gula pasir
3. 1/2 sendok teh esens almond
4. sedikit pewarna merah
5. 2 sendok makan gelatine bubuk

Pelengkap:

1. Kelengkeng kalengan, tiriskan

1. Masak susu bersama gula, esens dan pewarna sampai mendidih. Angkat dan aduk-aduk hingga uapnya hilang.
2. Larutkan gelatine dengan 2 sendok makan air panas. Aduk hingga bening.
3. Tuang ke dalam adonan susu, aduk-aduk sampai merata. Biarkan hingga dingin.
4. Tuang ke dalam cetakan. Simpan dalam lemari es hingga mengeras.
5. Hidangkan dingin dengan pelengkapnya.

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep kue puding kelengkeng. Selamat mencoba, semoga berhasil.