Puding biasanya dibuat dari agar-agar, namun taukah anda kalau puding juga dapat dibuat dengan variasi berbeda seperti menggunakan kombinasi biskuit, cake, bolu, es krim dan sebagainya. Apalagi jika turut digunakan daun pandan dalam pembuatannya tentu akan membuatnya semakin lezat dan berbeda, daun pandan memang memiliki aroma dan rasa yang khas. Taukah anda daun pandan yang kita konsumsi juga memiliki sejuta manfaat penting bagi kesehatan tubuh seperti dapat mengatasi lemah syaraf, mengatasi ketombe, menghitmkan rambut, antirematik dan pegal linu dan penurun tekanan darah tinggi. Selain daun pandan, tepung ketan hitam juga turut digunakan dalam pembuatan kue yang lezat ini, tepung ketan hitam bermanfaat mencegah kanker dan tumor, mencegah anemia, menjaga daya tahan tubuh, mencegah diabetes, memperbaiki kerusaki sel hati, dapat memperlambat penuaan, dapat menyuburkan rambut, membuat otot tubuh menjadi padat dan membersihkan kolestrol dalam darah.

Berikut penjelasan cara membuat resep kue kue puding pandan ketan hitam:

1. 6 kuning telur
2. 1 putih telur
3. 75 gram gula pasir
4. 50 gram tepung ketan hitam
5. 25 gram maizena
6. 15 gram susu bubuk
7. 1/4 sendok teh baking powder
8. 75 gram mentega, lelehkan
9. 1/8 sendok teh pasta vanilla
10. 8 tetes pewarna ungu
11. 1 tetes merah muda

1. 300 mili liter santan dari 1/2 butir kelapa
2. 2 lembar daun pandan
3. 25 gram gula pasir
4. 1 bungkus agar-agar bubuk
5. 1/8 sendok teh pasta pandan
6. 3 putih telur
7. 1/4 sendok teh garam
8. 50 gram gula pasir
9. 75 gram tape ketan hitam, tiriskan

1. kocok telur, gula pasir sampai mengembang.

2. Beri tambahan tepung ketan hitam, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk sampai merata.

3. Masukkan mentega leleh, pasta vanilla, pewarna ungu, dan pewarna merah muda sedikit-sedikit sambil didiaduk pelan-pelan.

4. Tuang di loyang 22x22x3 cm yang dioles mentega dan dialas kertas roti.

5. Oven dengan suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan.

6. Potong cake tebal 2 cm. Masukkan di loyang kotak 20x20x7cm yang dialas plastik.

1. rebus santan, daun pandan, gula pasir, agar-agar bubuk, dan pasta pandan sambil diaduk sampai mendidih.

2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang.

3. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

4. Masukkan rebusan puding sedikit-sedikit sambil didiaduk pelan-pelan.

5. Beri tambahan tape ketan hitam. Aduk sampai merata. Tuang di atas cake. Bekukan

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep kue kue puding pandan ketan hitam. Selamat mencoba, semoga berhasil.