Tapai adalah makanan yang dihasilkan dari proses fermentasi bahan pangan yang menggunakan ragi, ada beberapa jenis tapai diindonesia, namun jenis tapai yang paling populer adalah tapai singkong, tapai ini dibuat menggunakan bahan dasar singkong, tapai ini juga sering dijadikan campuran es doger dan es cendol. Namun perlu anda ketahui tapai juga dapat di jadikan puding lezat seperti resep dibawah ini, Puding Tapai Singkong adalah salah satu dari variasi puding yang tergolong dalam kuliner kue khas indonesia, dengan campuran bahan lainnya seperti santan, susu dan campuran sirup manis akan membuat hidangan yang satu ini menjadi lebih lezat dan sempurna.

Berikut penjelasan cara membuat resep kue puding tapai singkong:

1. 2 bungkus agar-agar bubuk putih
2. 450 gram gula pasir
3. 2 butir telur ayam, kocok sebentar
4. ½ kg tapai singkong, haluskan
5. 850 mili liter santan dari 1 butir kelapa
6. 400 mili liter susu
7. 1 sendok teh rhum
8. Sirup cocopandan
9. Susu kental manis

1. Masukkan agar-agar, santan, susu dan gula pasir sampai mendidih.

2. Beri tambahan telur yang sudah di kocok. Angkat.

3. Masukkan tapai singkong dan rhum. Aduk-aduk sampai tercampur rata.

4. Tuang adonan puding ke dalam cetakan yang sudah dibasahi dengan air. Dinginkan.

5. Keluarkan agar-agar dari cetakan puding, lalu potong-potong.

6. Siram dengan sirup coco pandan dan susu kental manis. Hidangkan dingin.

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep kue puding tapai singkong. Selamat mencoba, semoga berhasil.