Resep Brownies Kukus Putri Salju

Brownies Kukus Putri Salju adalah salah satu jenis brownies variasi yang dimasak dengan cara dikukus, brownies ini dibuat menggunakan santan dan coklat putih sebagai pelapisnya. Santan diperoleh dari hasil perasan dan parutan daging kelapa yang ditambahkan dengan sedikit air. Rasanya yang gurih dan berlemak, membuat cita rasa masakan makin lezat dan disukai. Manfaat Santan Kelapa Untuk Kesehatan dapat memperlambat proses penuaan, mencegah terjadinya anemia atau kurang darah, baik untuk kesehatan tulang, mampu memperkuat sistem kekebalan tubuh, bermanfaat melawan radikal bebas dan sebagainya. Sedangkan coklat putih adalah coklat yang dibuat dari mentega cocoa yang kemudian dicampur dengan susu dan gula. Untuk mengetahui lebih jelasnya dapat anda lihat pada resep dibawah ini.

Berikut penjelasan cara membuat resep kue brownies kukus putri salju:

Bahan I :
  1. 300 mili liter putih telur (kurleb dari 10 butir telur)
Bahan II :
  1. 150 gram gula kastor
  2. 1/2 sendok teh garam
  3. 1/2 sendok teh cream of tar-tar (optional)
Bahan III (ayak) :
  1. 150 gram tepung terigu protein rendah
  2. 1/2 sendok teh baking powder
Bahan IV :
  1. 15 gram/1 sendok makan emulsifier
Bahan V :
  1. 50 mili liter minyak sayur
  2. 50 mili liter santan kental
Bahan VI :
  1. 100 gram meises
Topping :

  1. White Cooking Chocolate (atau wmili liter ganache : 250 gram WCC lelehkan + 150 gram mentega)

  2. Selai strawberry/blueberry/menurut selera

Cara membuat :

  1. Kocok bahan I hingga mengembang, masukkan bahan II sedikit demi sedikit hingga gula larut. Me : kocok sampai soft peak.

  2. Masukkan bahan III dan bahan IV, kocok kembali hingga mengental dan lembut.

  3. Tuang larutan bahan V, aduk berlahan dengan spatula hingga tercampur rata.

  4. Tuang adonan selapis (100 gram) ke dalam loyang 20 x 20 cm yang telah dilapisi dengan plastik bening, ratakan.

  5. Kukus ke dalam panci pengukus dengan api sedang sekitar 10 menit. Taburi atasnya dengan bahan VI hingga rata, tuangkan kembali adonan lakukan hal yang sama seperti tadi hingga adonan habis.

  6. Angkat dan dinginkan.

  7. Hias dengan WCC & selai favorit or siram dengan white ganache.

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep kue brownies kukus putri salju. Selamat mencoba, semoga berhasil.